Pertama kalinya dikenalkan oleh imigram Jerman pada era 19, polularitas hot dog tumbuh dengan amat cepat serta jadi makanan cepat saji yang paling banyak
di nikmati diakhir abad ke20 serta 21.
Namun, makanan itu mempunyai resikonya, hot dog juga jadi satu diantara makanan yang paling beresiko untuk dikonsumsi. Seperti yang sudah diketemukan dalam
studi paling baru yang mengatakan bahwa hot dog bisa menyebabkan 4 type kanker.
Menurut laporan paling baru dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), semuanya daging olahan termasuk juga daging merah bisa mengakibatkan kanker. Lantas, type kanker apa saja
yang dapat diakibatkan dari hot dog?
Sistem pembuatan hot dog digabung dengan beberapa zat aditif, termasuk juga jumlah tinggi garam, sirup jagung, nitrat serta bahan kimia yang lain, yang beberapa besar telah
dihubungkan dengan kanker.
Diluar itu, bahaya kesehatan konsumsi hot dog setara dengan merokok, menurut organisasi Physicians Committee for Responsible Medicine. Zat aditif paling
beresiko yang ada pada hot dog yaitu nitrat serta nitrit, yang bisa mengikat amina pada suhu tinggi hingga bisa membuat nitrosamin.
Berita jeleknya lagi, nitrosamin berbentuk karsinogenik. Bahkan juga, ada bukti bahwa senyawasenyawa kimia dalam
hot dog bertanggung jawab atas 4 type kanker berikut :
Kanker kandung kemih
Kanker usus besar
Kanker perut
Serta kanker pankreas.
Mengkonsumsi satu buah hot dog satu hari bisa tingkatkan resiko kanker kolorektal sampai 21 %, menurut American Institute for Cancer Research. Sayangnya, hot dog organik juga memiliki kandungan nitrit, bahkan juga kadangkadan dalam jumlah yang lebih tinggi dari hot dog biasa.
Sumber : Health Advisor Group